The Basic Principles Of زيت الطبخ

بداية، دعونا نشير إلى أن الأسماء التي نطلقها على الزيوت التي تُستخدم في الطهي، تُؤخذ عادة من البذور والفواكه والنباتات والحبوب التي تُستخرج منها، سواء عبر طحنها أو عصرها أو معالجتها.

فإن زيت جوز الهند هو أساسًا دهون مشبعة لا يتفق الجميع على أن مثل هذا المصدر المركّز للدهون المشبعة أمر محظور للصحة .

فغالبية مكوناته الأخرى، مثل المكسرات والخضروات والفواكه، تشكل في الوقت نفسه أحد مكونات الكثير من نظم الحمية الأخرى، بما في ذلك تلك النظم النباتية".

لابد من اختيار الزيوت التي تحتوي على كميات قليلة من الدهون المشبعة وذلك لأنها تتفاعل مع الأكسجين وذلك لأنها تسبب مكونات ضارة في حالة التعرض إلى درجات الحرارة العالية والمرتفعة.

إخلاء المسؤولية  

الزيوت التي يمكن استخدامها في القلي والتي تتحمل درجات عالية ولا تؤثر أية أخطار على صحة الإنسان هي :

عدم استخدام الشّامبو بشكلٍ يوميّ لغسل الشّعر؛ لأنّه يسبّب هشاشة وتكسّر الشّعر، والاكتفاء بغسله بالشّامبو كل ثلاثة أو أربعة أيام فقط، مما يسمح للزّيوت الطّبيعية بترطيب الشّعر.

سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا أرسلوا لي

تحتوي هذه الزيوت على دهون أقل تشبعًا من الدهون الصلبة مثل الزبدة والشحم.

حيث زيت طبخ ينصح الأطباء دائما بالطبخ بالزيوت الصحية الخالية من الدهون أو على الأقل قليلة في نسبة الدهون الموجودة بها لأن ذلك يؤدي إلى حدوث السمنة وخاصة للأطفال مما يؤثر على الصحة العامة بشكل هائل.

الكثير من النّاس يحبّون الشّعر الكثيف واللّامع، لكنّ مشاكل الشّعر التي تشمل تساقطه، وضعف نموّه تقف عائقاً أمام انواع زيوت الطبخ الحصول على شعرٍ جميل.

يرش هوارد الزيت فوق زيت الكانولا في السعودية الفطائر والفاكهة المقطعة حديثًا والآيس كريم كما تضيفه إلى حليبها المزبد لمشروبات القهوة.

وفي النهاية، حاولنا القيام بجمع كل المعلومات المتعلقة بفوائد الزيوت وببعض النصائح للطبخ والقلي الآمن، ولكن تبقى هذه مجرد دراسات ونظريات وآراء قد تحمل الصواب وقد تحمل الخطأ، وما علينا نحن كمستخدمين إلا تجربة أكبر عدد ممكن من الزيوت، للوصول إلى أفضل نتيجة ممكنة بالنسبة للشخص المستخدم .

الغذاء الصحي: كيف نتفادى المخاطر الصحية "الخفية" لطهي الطعام؟